Acide fumarique CAS 110

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Informations de base.

Description du produit

L'acide trans-butènedioïque possède des propriétés bactériostatiques et antiseptiques. Il peut être utilisé comme acidulant, correcteur d'acidité et acidifiant. Poudre blanche inodore, avec une acidité particulière aussi forte que 1,5 fois celle de l'acide citrique. Il est soluble dans l'éthanol (5,76 g/100 g, 30 °C), légèrement soluble dans l'eau (0,63 g/100 ml, 25 °C) et dans l'éther, et très légèrement soluble dans le chloroforme. Il est non hygroscopique et se sublime à 200 °C. Point d'ébullition : 290 °C (décomposition). Il se transforme en anhydride maléique à 230 °C et produit de l'acide DL-malique s'il est bouilli avec de l'eau.

Acide fumarique

Autre nom : acide trans-butènedioïque
Norme de qualité : FCC V
N° CAS : 110-17-8
CODE SH : 29171900
MF:C4H4O4
Spécification : HWS/CWS
Aspect : Poudre fine blanche ou blanc cassé

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