Propionate de sodium, conservateur alimentaire en poudre et granulés

Informations de base.

Modèle N°	Qualité alimentaire
EINECS	E281
Composition	propionate de sodium
Taper	Conservateur pour pâtisseries
Effet	Anti-moisissure
Ressource	/
Apparence	Poudre cristalline blanche
Forfait transport	25 kg/sac
Spécification	99%
Marque déposée	Cerf volant
Origine	Chine
Code SH	2915509000
Capacité de production	/

Description du produit

Description du produit :

Présentation du produit :

C'est unconservateur douxqui n’affecte pas de manière significative le goût ou la texture des aliments.

Contrairement aux produits chimiques synthétiques, le propionate de sodium est considéré comme unconservateur naturel(dérivé de l'acide propionique, présent naturellement dans certains aliments fermentés comme le fromage suisse).

Il est efficace sur unelarge gamme de pH, ce qui le rend utile dans différentes matrices alimentaires.

Le propionate de sodium est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les organismes de réglementation tels queAdministration américaine des aliments et des médicaments (FDA)lorsqu'il est utilisé conformément aux directives établies.

Formule chimique : NaC3H5O2
Poids moléculaire : 96,06 g/mol
Aspect : Poudre cristalline blanche
Odeur : Légèrement piquante ou sans odeur significative
Solubilité : Soluble dans l'eau (environ 70 g/100 mL à 20°C), moyennement soluble dans l'alcool
Point de fusion : 300°C (se décompose)
Point d'ébullition : Se décompose avant l'ébullition
Densité : 1,48 g/cm³ (à 25°C)
pH (solution aqueuse) : environ 8-9 (en solution aqueuse à 1 %)

Acidité/Basicité : Le propionate de sodium est légèrement basique en raison de la présence de l'ion sodium et de l'ion propionate (C3H5O2-).

Réactivité : Il est stable dans des conditions normales et ne subit pas facilement de réactions chimiques à moins d'être exposé à des acides ou des bases fortes.

Fonctionnalité : Agit comme conservateur et fongicide, inhibant la croissance de moisissures et de certaines bactéries dans les produits alimentaires.

Réaction avec les acides : Lorsqu'il est combiné avec des acides, le propionate de sodium forme de l'acide propionique (CH3CH2COOH), qui est un acide faible et peut présenter des propriétés antimicrobiennes.

Application:

Industrie alimentaire :Utilisé comme conservateur, notamment dans les produits de boulangerie, pour prévenir la formation de moisissures.
{propionate de sodiumest généralement utilisé en très petites quantités (généralement entre0,1% et 0,3%(en poids) dans les produits alimentaires.}
Pain et produits de boulangerie :Il est largement utilisé dans les pains, gâteaux et autres produits de boulangerie pour prévenir la formation de moisissures et prolonger ainsi leur fraîcheur. Dans ces produits, il contribue à préserver leur qualité en prévenant leur détérioration pendant le stockage.
Fromage:Le propionate de sodium est parfois ajouté au fromage pour contrôler la croissance de moisissures indésirables, en particulier dans les fromages à pâte molle.

Aliments transformés :On le retrouve également dans les aliments transformés commemuffins,gâteaux, etcroûtes à tartepour prévenir la contamination par les moisissures, en particulier dans les environnements à forte humidité.

Agriculture:Peut être utilisé comme conservateur d’aliments pour prolonger la durée de conservation.

Autres applications :Parfois utilisé dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques.

Emballage et expédition :
Paquet : 25 kg/sac
Délai de livraison : dans les 7 jours ouvrables après confirmation du paiement


Paiement:

Informations sur la société :

1. Produit principal : Additifs et arômes alimentaires. 2. Localisation : Bureau à Hangzhou, en Chine ; usines de conservateurs et d'arômes au Shandong et à Shanghai. 3. Marchés principaux : Moyen-Orient, Asie centrale, Asie du Sud-Est, Afrique. 4. Certificats : ISO, KASHER, HALAL, SGS, etc. Nombre d'employés : 51 à 100 Nombre d'employés R&D : 5 à 10 Superficie de l'usine : 5 000 à 10 000 m².

Nom du produit :	propionate de sodium	Apparence:	Poudre cristalline blanche
Spécification:	99%	Technologie:	Qualité alimentaire
Marque:	Cerf volant	Paquet:	25 kg/sac
Certification:	Casher, Halal, FDA	Origine:	Chine

propionate de sodium